一、选型概述：根据现场实际情况综合考虑，为了达到无烟排风，选用无烟型油烟净化器，处理后油烟由管道引到下水道直接排放。或者直接排到室外。



         设计依据：GB18483-2001《饮食业油烟排标准》                    HJ/T62-2001《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》





二、设计原则

（1）    严格执行环保法规的有关规定，确保处理油烟达标排放

（2）    选择成熟可靠、功能稳定的处理工艺技术，并具一定灵活性、可调节性。

（3）    整套处理系统尽可能占地面积小、运行费用低。

（4）    充分考虑处理过程中二次污染的防治。

（5）    处理设备使用寿命长；选用的设备、仪表配件、材料等质量可靠、通用性强、运行稳定、便于维修。



三、设计参数

油烟治理是一项复杂系统的工程，必须现场勘察、综合评估，科学的测算出安装什么型号、风量排风机及油烟净化设备，否则将影响整个油烟治理效果。

根据现场情况，该店位于居民楼下，距居民较近，所以净化后的烟气仍由管道引到6楼顶高空排放，减少排口周边居民产生影响。

1、油烟净化器选型

1）根据厨房烟罩长度估算排烟量，烟罩3.6㎡，按每平米2200 m3/h。

总排烟量Q=3.6×2200≈8000 m3/h因防止下水道排风阻力变大，达不到预期排风效果，所以将风量加大为为10000 m3/h

2、风管的制作

1）风管的有效面积，决定着整个通风管道系统的流量、流速及*终的排烟效果，故必须严格匹配。

2）风管弯头的曲率半径一般选择为1.5D较合适，过小将增加风管阻力，在弯头处应预留摆放空间及操作空间。

3）管道采用镀锌板加工而成，从牢固及噪声方面考虑管道平面全部加工出加强筋。

4、设备的安装位置

    设备的安装位置确定要充分考虑到设备安装拆卸、设备维修维护、设备保养等要方便。同时也要考虑周围环境对噪声振动等要求。

根据用户要求，喷淋器和净化机组采用吊架安装在室内顶板上，安装场地空间大、无障碍物便于安装及日后的设备维护保养维修。

 

四、工艺流程及工作原理

1）工艺流程

油 烟→烟罩→文丘里喷淋→ 无烟型油烟净化机组→  排放

 

2）文丘里净化

当 油烟进入文氏管净化器内时，烟气在文丘里管的收缩部分加速，达到喉部时速度较大，并处于强烈的紊流状态，在喉部喷入的水流被高速烟气击碎，变为大量的细小 水滴，并充满喉部空间。由于细小的水滴与油烟气中的颗粒存在相对速度，水滴与颗粒之间发生碰撞接触，颗粒被水迅速润湿并被水滴吸附凝成油水滴，高速颗粒粘 附在水滴上，从而凝结成较大颗粒的水粒。在扩散管中速度降低，静压得以恢复，进入后段的油气分离段；

    3）无烟型油烟净化机

系根据低温等离子净化和机械离心原理相结合而设计。该机由离心分离段、高效过滤段、等离子净化段组成。

1、 离心分离段：经初步截留后的油烟再进入离心分离段，采用机械式除油技术，利用风机气体动力进行净化油烟。通过流体力学的双向流理论在叶轮内部实现油烟分 离。通过改变叶片的角度和叶片的形式，使油烟分子在叶转盘、片上撞击堆集。使油烟呈微粒油雾状，被离心力甩入箱体内壁，由漏油管流出。

2、高效过滤消声段：经过前端处理后，去除了大部分油烟，而逃逸的微米级油烟气被后置的高效过滤段处理后大部分被过滤，余下的亚微米级的油雾微粒和烟气中有毒有害物质及异味等进入低温等离子体净化段处理。

该段在过滤净化同时具有吸声降噪作用，使设备整体噪声得到有效控制。

3、 低温等离子净化段：该段主要采用电晕放电方法产生高浓度离子，然后利用等离子体使通过电场的烟气中的颗粒带上不同（正、负）的电荷，从而自相吸引，凝并， 单个体积增大堆集成大团而沉降，这样使烟气得到净化，可以对亚微米级的细微油烟颗粒物进行有效的收集。区别于静电式直接利用电场极板吸附油烟颗粒的净 化方式，延长电场有效工作时间，达到低碳运行。

等离子体是一种汇集态物质，其所拥有的高能电子同油烟中的分子碰撞时会发生一系列基元物化反应，并 在反应过程中产生多种活性和生态氧，即臭氧分解而产生的原子氧。生态氧能迅速将油烟分子异味气体分解或还原为低分子无害物质。

4、设备末端设有单独消声段，确保降低设备噪声。

故设计该厨房油烟处理采用无烟型油烟净化设备来处理。

因此，该厨房运作时产生的油烟废气通过烟罩的收集进入到风管，通过文丘里喷淋后，油烟经过净化机组处理后直接外墙排放。

 

4）效果分析

降温：利用喷淋对高温油烟进行降温及去除大颗粒油滴，减少排烟口热辐射，使油烟温度由70度降到50度。

除味：循环水中加入表面活性剂，能极大程度吸收油烟异味；后置等离电场中产生的生态氧能迅速将油烟分子异味气体分解或还原为低分子无害物质。

降噪：净化机组采用双层消声结构，优质玻璃纤维消声材料，利用内部多孔的网格结构体系，使得声波能方便有效进入纤维体深层，将声能转变为震动能被转变和吸收。

    净化：经过多种净化原理相结合，使烟气排放口达到无烟状态。

维护：采用多结构分段处理油烟，使油烟从喷淋到离心在无堵塞状态下已去除75%左右，保证后续等离子净化段维护周期大大延长。

 

 

说明※无烟净化机，该种设备含风机，集排烟、净化、消声、除味等四大功能于一体。其特点如下：

1、无烟油烟净化机风压较普通柜式风机高，排烟效果好。

2、无烟油烟净化机集（排烟、净化、消声、除味）四大功能于一体，净化效果好，噪声低，适于低空排放。

3、无烟油烟净化机集排烟和净化于一体，安装较方便。

4、无烟油烟净化机排烟净化一体外壳密封性好，避免漏油。

5、无烟油烟净化机长期使用能保证排烟净化效果持续达标。

可供给国家环保产品认证证书及检测报告。